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Was sind die Unterschiede zwischen Kollagen, Molkenprotein?

Jul 09, 2018

Egal, ob Sie ein Fitness-Aficionado sind, der an der Bildung fettfreier Muskelmasse arbeitet, oder jemand, der einfach nur versucht, Ihre allgemeine Gesundheit zu stärken, die Vorstellung des perfekten Protein-Pulvers wird in Ihrer täglichen Routine wahrscheinlich groß. Viele Proteinpulver basieren auf Molke, aber heutzutage stellen sich auch Kollagenproteine als eine brauchbare Alternative zur Molke für Sportler, Muskelmasse und Gesundheitssuchende heraus. Was sind die Unterschiede zwischen Molke- und Collagenproteinpulvern und welche ist die richtige für Sie?

Was ist Molkeprotein und woher kommt es?

Molke, ein wasserlöslicher Proteinkomplex aus Milch, ist ein hochfunktionelles Nahrungsmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Molkenprotein ist eines der beiden in der Milch vorkommenden Proteine, das andere ist Casein. Wenn ein Koagulans (gewöhnlich Renin) zu Milch gegeben wird, trennen sich der Quark (Casein) und die Molke. Das war genau das, was Miss Muffet in alten Zeiten auf ihrem Tuffe verzehrt hatte.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Molke?

Die biologischen Bestandteile von Molke, einschließlich Lactoferrin, Beta-Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin, Glycomacropeptid und Immunglobuline, zeigen einen wahren Regenbogen von immunverbessernden Eigenschaften. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Molkeprotein und Pflanzenproteinen wie Hanfprotein. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist damit ein komplettes Protein, das schnell in den Darm aufgenommen wird. Dies ist im Gegensatz zu Sojaprotein, das ein verzerrtes Glutamatprofil und ein höheres Allergierisiko darstellt. Erbsenprotein und gekeimtes braunes Reisprotein haben jedoch das engste Aminosäureprofil zur Molke, aber immer noch nicht so hoch. Deshalb ist Molkeprotein beliebt für diejenigen, die fettarme Muskelmasse gewinnen oder es als Mahlzeitenersatz-Shake verwenden wollen. Dieses Superstar-Protein ist auch als die Fähigkeit, als ein Antioxidans, sowie ein Antihypertensivum, Antitumor, Hypolipidämie, antivirale, antibakterielle und Chelatbildner zu wirken . Es wird geglaubt, dass Molkeproteinsupplementation seine Magie durch Umwandeln der Aminosäure Cystein in Glutathion, ein potentes intrazelluläres Antioxidans, wirkt.

Molkenproteine können den Blutdruck bei Personen mit hohem Blutdruck aufgrund von bioaktiven Peptiden, die als Lactokinine bezeichnet werden, senken. Eine Reihe von klinischen Studien wurde erfolgreich mit Molke bei der Behandlung von HIV, Krebs, Hepatitis B, Osteoporose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und als antimikrobielles Mittel durchgeführt. Whey Protein hat auch große Vorteile in der Arena der Übung Leistung und Verbesserung gezeigt. Es ist sehr nützlich, um gezielte tägliche Proteinziele zu erreichen.

Whey wird schneller als andere Formen von Protein absorbiert, was bedeutet, dass es auch die Muskelproteinsynthese erhöht, die verwendet wird, um einen nüchternen Zustand zu brechen. Molke verleiht auch eine große Dosis der Aminosäure L-Cystein, die Mängel, die während des Alterns und Diabetes auftreten, sowie andere Bedingungen lindern kann. Molke selbst reduziert nicht Fett, aber die Aufnahme von mehr Protein hilft oft bei Fettabbau Bemühungen. Molke schädigt weder die Nieren noch die Leber, kann aber schon vorhandenen Schaden vergrößern. Personen mit geschädigter Leber oder Nieren sollten vorsichtig sein, wenn sie die Proteinzufuhr schnell und ohne ärztliche Anleitung erhöhen.

Was ist der Unterschied zwischen Molkekonzentrat und Molkenproteinisolat?

Es gibt drei Haupttypen: Molkekonzentrat, Molkenproteinisolat und Hydrolysat. Molkenkonzentrat ist das beliebteste und am wenigsten teure und ist beliebt bei Sportlern und Bodybuildern. Whey ist reich an einer verzweigtkettigen Aminosäure namens Leucin, die das Muskelwachstum fördert.

· Molkenproteinkonzentrat enthält wenig Fett und wenig Kohlenhydrate. Proteinprozentsätze reichen von 30% bis 90%.

· Molkenproteinisolat wird mehr verarbeitet als Molkenproteinkonzentrat, um alles Fett und Laktose zu entfernen, und bietet 90% Protein.

· Molkenproteinhydroxylat wird als "vorverdaut" angesehen, da es bereits teilweise hydrolysiert wurde - ein Prozess, der notwendig ist, damit der Körper Protein aufnehmen kann. Es erfordert die geringste Menge an Verdauung der drei Arten.

Was sind die Nebenwirkungen von Molkenprotein?

Ein Großteil der Nebenwirkungen tritt vor allem bei übermäßiger Anwendung auf. Laut dem Health Blog der Harvard Medical School sollte eine Person, die zu Nierensteinen neigt, die Verwendung von Protein auf einen sicheren Abstand begrenzen. Übermäßige Verwendung von Molkenprotein kann Nierensteine in anfälligen Personen fördern. Gewichtszunahme kann ebenso dazu führen, wie Magenkrämpfe, Übelkeit und Akne.

Molkenprotein ist wahrscheinlich für die meisten Erwachsenen sicher, wenn es in den vom Hersteller empfohlenen Mengen verwendet wird. Whey Protein ist möglicherweise sicher, wenn es als Einzeldosis von bis zu 50 Gramm oral eingenommen wird, oder wenn 30 Gramm täglich für sechs Monate oral eingenommen werden.

Molkenprotein kann abnormale Herzrhythmusstörungen, Veränderungen des Cholesterinspiegels, Kopfschmerzen, erhöhtes Diabetesrisiko, erhöhtes Fraktur- oder Osteoporose-Risiko, Nierenfunktionsstörungen, Leberschäden, Magen- oder Darmsymptome (Säurereflux, Blähungen, Verstopfung, Krämpfe, Gas, erhöhter Stuhlgang) verursachen , Bewegungsprobleme, Übelkeit, Appetitlosigkeit, Schwellung der Gliedmaßen und Magenverstimmung) und Durst.

Whey Protein kann den Blutzuckerspiegel senken. Vorsicht ist geboten bei Menschen mit niedrigem Blutzucker und bei Patienten, die Medikamente, Kräuter oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, die sich auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Der Blutzuckerspiegel muss möglicherweise von einem qualifizierten Arzt, einschließlich eines Apothekers, überwacht werden, und möglicherweise sind Anpassungen der Medikamente erforderlich.

Whey Protein kann das Risiko von Blutungen erhöhen. Vorsicht ist geboten bei Menschen mit Blutgerinnungsstörungen oder bei Medikamenten, die das Blutungsrisiko erhöhen können. Dosierungsanpassungen können notwendig sein.

Molkeprotein kann die Art beeinflussen, wie der Körper bestimmte Medikamente unter Verwendung des "Cytochrom P450" -Enzymsystems der Leber verarbeitet.

Whey Protein kann einen niedrigen Blutdruck verursachen. Vorsicht ist geboten bei Menschen mit niedrigem Blutdruck oder bei denen, die Drogen oder Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, die den Blutdruck senken. Vermeiden Sie bei Personen mit bekannter Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber Milch oder Milchprodukten, einschließlich Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch.

Können Sie Molke-Protein während der Schwangerschaft und des Stillens verwenden?

Es gibt keinen wissenschaftlichen Nachweis über die Verwendung von Molkenprotein während der Schwangerschaft oder Stillzeit. Nur zugelassene Quellen von Molkenprotein sollten in Säuglingsnahrung verwendet werden. Bei Kontakt mit Molkenprotein wurden allergische Reaktionen berichtet, einschließlich Durchfall, Gedeihstörungen, Koliken bei Kindern und Hautausschlag.

Was ist Kollagenprotein?

Eine andere beliebte Form von Proteinpulver ist Kollagenprotein. Kollagen ist natürlich in Knochenbrühe gefunden. Kollagenproteinpulver wird aus Rinderhaut gewonnen. Es enthält 19 Aminosäuren. Kollagen ist das wichtigste Strukturprotein, das den Zusammenhalt, die Elastizität und die Regeneration unseres gesamten Bindegewebes gewährleistet. es ist der essentielle Leim, der unsere Körper zusammenhält. Die Peptide in Kollagen werden, wenn sie verdaut werden, schnell zu Zellen gezogen, die als Fibroblasten bezeichnet werden, die Kollagen im menschlichen Körper synthetisieren. Neue Kollagenfasern wachsen sowohl in der Dichte als auch im Durchmesser und verbessern möglicherweise die Festigkeit, Elastizität und Feuchtigkeit der Haut.

Was ist der Unterschied zwischen Molke und Kollagen?

Der Hauptunterschied zwischen Kollagen und Molkenproteinen sind die Aminosäuren: Kollagen ist sehr reich an Prolin und Glycin, und Glycin verbindet sich mit Glutamin und Cystein, um die Produktion von Glutathion , dem stärksten Antioxidans des Körpers, zu unterstützen. Glycin stimuliert auch die Produktion von Magensäure, was zu einer besseren Verdauung führt. Dies ist, was Knochenbrühe so heilt für den Darm zusammen mit der natürlich vorkommenden Gelatine. Kollagen hat jedoch nur 8 von 9 essentiellen Aminosäuren, während Molke alle essentiellen Aminosäuren enthält. Molke hat ein höheres Niveau der BRCAA-Leucin, Isoleucin und Valin.

Was sind Kollagenpeptide?

Kollagenpeptide sind kleine bioaktive Peptide, die durch Abbau der molekularen Bindungen zwischen einzelnen Kollagensträngen zu Peptiden oder durch Hydrolyse entstehen. Kollagenpeptide sind eine kaltlösliche, leicht verdauliche und hoch bioaktive Form von Kollagen. Rinderkollagen liefert signifikante Dosen von Kollagen der Typen 1 und 111, den Hauptbestandteilen von Nägeln, Haut, Sehnen, Bändern, Knochen, Zahnfleisch, Augen, Haaren, Zähnen, Blutgefäßen und Nägeln . Es ist reich an Glycin, das für den Aufbau gesunder DNA- und RNA-Stränge und die Bildung kreativer Faktoren entscheidend ist. Es bietet Prolin, eine Aminosäure, die die Gesundheit von Gelenk und Herz-Kreislauf fördert. Die Absorptionsrate von hydrolysiertem Kollagen soll mehr als 90% im Vergleich zu nur 27% oder weniger in Nahrungsmitteln betragen. Kollagen macht bis zu 90% der Knochenmasse aus und die Einnahme kann den Knochenstoffwechsel verbessern. Die Ankunft von Kollagenpeptiden auf der Szene stimuliert auch Osteoblasten, die für die Knochenbildung verantwortlichen Zellen. Knochen sind lebendes Gewebe und Kollagen trägt zu ihrer fortdauernden Stärke und Flexibilität bei.

Collagen-Geschwindigkeiten üben Wiederherstellungszeit aus

Hochwertiges Protein aus Kollagen verkürzt die Erholungszeit für Muskel-, Gelenk-, Sehnen- und Bänderrisse: Wussten Sie, dass Kollagen zur Heilung von Bindegewebs- und Muskelverletzungen benötigt wird? Wissenschaftler haben Kollagen als Schlüsselkomponente für die Regeneration von Stärke und Flexibilität in gerissenen Gelenken, Muskeln und Bändern identifiziert. Die Kollagensyntheserate in Bindegewebe und Muskeln während der Heilung einer Verletzung wurde in den ersten drei Wochen unmittelbar nach der Verletzung als signifikant höher gezeigt . Daher hat die Kollagen-Ergänzung Vorteile für die richtige Heilung von Gelenken, Muskeln und Bändern.

Collagen steigert die sportliche Leistung

Kollagenproteinpulver ist aufgrund seines hohen Aminosäuregehalts ideal für die Ernährung nach dem Training: Kollagenproteinpulver unterstützt den Proteinbedarf des Körpers während und nach dem Training. Ergänzungsprodukte wie Kollagen enthalten 18 Aminosäuren und 8 der 9 essentiellen Aminosäuren, die nur in Nahrungsproteinen vorkommen. Kollagen enthält 20% Glycin und 8% Arginin, die Schlüsselaminosäuren für die Kreatinsynthese - ein wichtiges Molekül für die Muskelkontraktion.

Kollagen fördert den Gewichtsverlust

Kollagen Protein hilft bei der Gewichtsabnahme und füllt mehr als andere Arten von Protein. Die Forschung hat gezeigt, dass Kollagenprotein sättigender ist als andere Proteinarten und Sie länger satt halten, so dass Sie weniger essen. Eine klinische Studie ergab, dass Kollagen 40% mehr Füllung als die gleiche Menge an Molke, Kasein oder Soja enthält . Eine andere Studie unter fettleibigen und diabetischen Patienten ergab, dass die Aufnahme von hydrolysiertem Kollagen die Freisetzung von sättigenden Hormonen in das Blut stimulierte. Personen, die mit Kollagen ergänzten, verbrauchten bei der nächsten Mahlzeit 20% weniger als diejenigen, die andere Proteinarten zu sich nahmen .

Kollagen stärkt die Knochen- und Gelenkgesundheit

Kollagen baut stärkere Knochen und beugt Knochenbrüchen vor: Wir verlieren bis zu 50% unserer Knochenfestigkeit während des Alterns aufgrund von Kollagenabbau. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass es das Kollagen in unseren Knochen ist, das die Energie von jedem Knochenaufprall absorbiert. Je mehr Kollagen in unseren Knochen vorhanden ist, desto härter sind unsere Knochen, was das Frakturrisiko verringert. Die Ergänzung mit Kollagen verbessert die Knochenstärke, indem neues Knochenzellwachstum stimuliert wird, um abgenutzte und beschädigte Knochenzellen zu ersetzen. Verbessert die Beweglichkeit und Flexibilität der Gelenke. Die Ergänzung mit Kollagen kann die Flexibilität bei Bewegungen wie Knieextension und totale Mobilität während der täglichen Aktivitäten verbessern.

Klinische Studien haben gezeigt, dass Kollagenpeptide sowohl bei arthritischen Patienten als auch bei Sportlern die Mobilität und Flexibilität verbessern. Nach der Kollagensupplementierung konnten die Probanden länger trainieren, bevor sie Gelenkschmerzen erlitten. Ein 24-wöchiger klinischer Versuch zeigte eine mögliche Verbesserung von Gelenkschmerzen bei Sportlern, die mit dem Nahrungsergänzungsmittel Kollagenhydrolysat behandelt wurden . Die Ergebnisse dieser Studie haben Auswirkungen auf die Verwendung von Kollagenhydrolysat zur Unterstützung der Gelenkgesundheit und möglicherweise zur Verringerung des Risikos einer Gelenkverschlechterung in einer Hochrisikogruppe. Trotz der Größe und der Einschränkungen der Studie deuten die Ergebnisse darauf hin, dass Athleten, die Kollagenhydrolysat konsumieren, Parameter (wie Schmerzen) reduzieren können, die sich negativ auf die sportliche Leistung auswirken. Zukünftige Studien werden benötigt, um diese Ergebnisse zu unterstützen.

Kollagen lindert Arthritis Symptome wie Gelenkschmerzen, Steifheit und Entzündung

Mehrere klinische Studien haben gezeigt, dass eine Ergänzung mit Kollagen zu einer signifikanten Verringerung der Arthritis führt, die Gelenkschmerzen, Steifheit und Entzündung verursacht. Eine Studie zeigte eine 70% ige Ansprechrate für signifikante oder spürbare Verbesserung der Gelenkschmerzen bei Patienten, die mit Kollagen ergänzt wurden , und in einer anderen Studie erwies sich Kollagen 25% effektiver bei der Reduzierung von Osteoarthritis Schmerzen und Steifigkeit im Vergleich zu anderen entzündungshemmenden Ergänzungen wie Glucosamin und Chondroitinsulfat.

Kollagen stärkt Gelenke und Bänder und beugt Verletzungen vor

Die tägliche Nahrungsergänzung mit Kollagen verbessert die Stärke und Größe unserer Sehnen, Gelenke und Bänder. Studien haben gezeigt, dass eine Kollagensupplementierung die Sehnen- und Bänderverletzungen verringert. Eine Studie, die die Auswirkungen der täglichen Aufnahme von Kollagenpeptiden auf die Struktur der Achillessehne maß, fand einen signifikanten Anstieg des Durchmessers der Kollagenfasern, was auf eine verbesserte Festigkeit der Sehne als Folge der Kollagensupplementierung hindeutet .

Kollagen verhindert Geschwüre und Sodbrennen

Kollagen ist entscheidend für die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems. Durch Regulierung der Verdauung im Magen kann es Sodbrennen und Geschwüren vorbeugen. Zusätzlich ziehen Kollagenpeptide im GI-Trakt Wasser an und ziehen Säuremoleküle an, was beim Abbau von Nahrungspartikeln hilft und dabei hilft, Nahrung durch den GI-Trakt zu bewegen. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil bei der Reparatur von Läsionen in der Darmschleimhaut. Richtige Darmheilung erfordert eine erhöhte Kollagenversorgung und Studien haben bei Personen mit Verdauungsungleichgewichten einen verringerten Kollagenspiegel gefunden. Zusätzlich wurde Glutamin, eine der Aminosäuren in Kollagen, als die Schlüsselaminosäure zur Verhinderung von Entzündungen in der Darmschleimhaut und zur Heilung von Leaky-Gut-Syndrom erkannt.

Ist Kollagen der Jungbrunnen?

Reduziert Hautfalten und hydratisiert die Haut: Kollagen ist der wesentliche Bestandteil der Hautschicht der Haut. Nahrungsergänzung mit Kollagen erhöht die Flexibilität und Hydratation der Haut und reduziert die Tiefe der Falten im Gesicht. In einer Studie an Frauen im Alter von 40 bis 60 Jahren zeigte die achtwöchige Supplementierung mit Kollagen einen durchschnittlichen Anstieg der Hautfeuchtigkeit um 28%, und 91% der Probanden berichteten nach der Supplementation weniger trockene Haut . Darüber hinaus hat die Wissenschaft gezeigt, dass orale Kollagen-Ergänzung die Haut wirksamer verbessert als topische Cremes und Lotionen. Kollagenmoleküle in topischen Produkten sind zu groß, um durch die Haut in den Blutkreislauf aufgenommen zu werden. Studien haben gezeigt, dass orale Einnahme von Kollagenpeptiden sofort in das Blut absorbiert und dann an die Hautzellen abgegeben wird, um die Haut-Kollagen-Expression zu erhöhen.

Collage baut starkes, gesundes Haar, Nägel und Zähne

Das Wachstum der Haarfollikel ist abhängig von der Kollagenmatrix in der Hautschicht unserer Haut. Ohne adäquates Kollagen kann die Gesamtzahl und Dicke der Haarfollikel reduziert werden. Der Verlust von Kollagen im Alter kann einen wesentlichen Beitrag zum Haarausfall leisten. Kollagen ist essentiell für gesundes Nagelwachstum und die wichtigste strukturelle Komponente von Zähnen und die Verbindung zwischen Zähnen und Zahnfleisch. Kollagenverlust mit zunehmendem Alter kann eine erhöhte Zahnempfindlichkeit und verminderte Zahnfestigkeit verursachen.

Was sind die Nebenwirkungen von Kollagen Protein?

Die am häufigsten berichteten Nebenwirkungen von Kollagen-Ergänzungen sind Hyperkalzämie - zu viel Kalzium im Körper (dies tritt in erster Linie mit marinen Quellen), Verstopfung, Knochenschmerzen, abnorme Herzrhythmus und allergische Reaktionen in einigen, da Tierkollagen nicht genau das gleiche ist als menschliches Kollagen.